Locumba.- El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma capacitó a los miembros de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) y cocineras de las instituciones educativas de nivel Inicial y Primaria del Distrito de Locumba con la finalidad de fortalecer su organización y responsabilidad.

El taller de capacitación denominado “Buenas prácticas de manipulación de alimentos en preparación, servido y distribución” se realizó en el auditorio de la Municipalidad Provincial Jorge Basadre, considerando una parte teórica y sesión demostrativa con la preparación de recetas, tomando en cuenta su calidad proteica y nutrición.

En el componente bebible se preparó harina de maíz morado (api) y en el componente sólido el plato Arroz a la jardinera con pescado en salsa de tomate, siendo degustado por los asistentes, a quienes se les recalcó la importancia de la limpieza, higiene y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.