La Capacitación está dirigida a todos los establecimientos comerciales del distrito de locumba tanto aquellos establecimientos que preparan alimentos como los restaurantes pensiones y aquellos que venden productos como las tiendas de abarrotes y otros, esta capacitación principalmente el tema principal es manipulación de alimentos de higiene alimentaria de la persona como debe estar presentado también este la rotación de los productos, la conservación y el almacenamiento de los alimentos.

Cabe resaltar que se va realizar capacitaciones en conjunto en diferentes temas para el beneficio de la población locumbeña.